酸辣土豆丝是一道常见的家常菜，每个人做法都不一样
食材
1
土豆 1个
2
蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
醋 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
将土豆去皮洗干净切成丝，浸泡去除淀粉，防止氧化变红
2
葱打结，蒜切末，干辣椒切段
3
锅内热油爆葱结，可捞出，也可不捞
4
放入蒜和干辣椒，再放入土豆丝快速翻炒，蒜和干辣椒不可提早放入，以免糊
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