酸辣土豆丝超好吃

土豆 1个

葱 1小块

蒜 2瓣

干红辣椒 2个

盐 1勺

醋 2勺

把土豆削皮切碎。

多洗几遍将土豆里的淀粉洗干净。

准备葱，大蒜和红辣椒。葱蒜切片，红辣椒洗净，切碎。

锅中倒油，油温五成热放入一小把花椒。来回翻炒大约40秒，倒掉花椒留下花椒油。

加入干辣椒，葱和大蒜。炒菜调味。

倒入土豆丝。继续翻炒。

倒入半碗水继续翻炒。直至土豆丝变软后盛盘。