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欧尼酱
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家常美味菜:香干炒肉丝
【食材】香干200克,猪肉100克,蒜黄100克。【调料】植物油30克,酱油10克,精盐2克,味精1克,料酒10克,葱、姜末各3克,干淀粉2克。【做法】:1.香干切成丝,猪肉切成丝,加入料酒(5克)、干淀粉,均匀上浆。蒜黄洗净切成寸断。2.锅上火,油烧热,用葱、姜末炝锅至香,加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀后,再放蒜黄、味精、迅速翻炒几下,出锅装盘即可。
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