蒸蛋糕一种非常松软好吃的蛋糕，小宝宝也可以吃的一种蛋糕，在家中也可以做来吃，材料也非常简单好做，喜欢的朋友可以试一下。
食材
1
鸡蛋 6个
2
底筋面粉 90克
3
食用油 45克
4
纯牛奶 60克
5
白醋 少许
6
白糖 75克
方法/步骤
1
先把6个鸡蛋分离，再在蛋黄中加入60克的纯牛奶、45克的食用油搅拌均匀。
2
再筛入90克的底筋面粉搅匀。
4
再把蛋白分三次倒入蛋黄中，然后再上下翻伴均匀。
5
然后倒入蛋糕模具，盖上保鲜膜镇出汽泡。
6
水开放入蒸锅蒸40分钟，然后取出镇两下马上倒扣放凉即可。
注意事项
蛋白里加白糖要分三次添加，第一次气泡变小加第二次白糖，颜色发白加第三次白糖，打发到蛋折起尖不倒即可。
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