这几天寒潮来袭，气温下降很多，昼夜温差较大，今天去菜场特地买了一把青蒜，回家做了一盘青蒜炒蛋，鲜嫩的青蒜，配上农家草鸡蛋，真是好滋味！更主要的是青蒜中含有特有的辣素，而这种辣素有良好的杀菌抑菌作用，对流感等有较好的预防作用。
食材
1
青蒜 200g
2
农家草鸡蛋 2个
3
食用油 一勺
4
盐 一小勺
5
香醋 少许
方法/步骤
1
青蒜去根，去掉黄叶后洗净。
2
青蒜梗用刀拍扁后，将青蒜切成小段。
3
2个农家草鸡蛋敲入碗中，并滴入少许香关贪醋，加入一勺盐，打匀。
5
轻轻地转动锅子，当蛋液渐渐凝固时，加入青蒜段快速翻炒冷财码。
6
翻炒均匀就可出锅了，爱脂一盘青蒜炒蛋就做好了。
注意事项
1
鸡蛋液中加入一点香醋能去掉蛋腥味。
2
青蒜加入后只要快速翻炒就可出锅，不能翻炒的时间长，不然青蒜反而口感不好。
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