在我们北方没到过年的时候，家里都会蒸很多馒头，枣花馒头又叫枣山，蒸的越大预示着来年越丰收，妈妈每年蒸的都有个锅口那么大，远远的看上去真的像一座小山。女儿昨天让我给她蒸面包，家里什么工具都没有，我还能蒸出来面包？想想她肯定就是想做一个看上去漂亮的东西，我就想到了这个枣花馒头，凭着记忆，勉勉强强做出来一个，样子和妈妈做的差很多，不过还是把女儿乐坏了，直呼“妈妈你好厉害”！
食材
1
面粉 适量
2
红枣 10颗左右
3
酵母菌 适量
方法/步骤
1
第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。
2
再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。
3
再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，如图，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。揉的越细做出来的就越好看。
4
用筷子在揉好的面条中间压上一道痕，如图：
5
压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。
6
如图，把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。
7
卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。如图：
8
夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。捏好后放在面皮上，如图：
9
如前面，揉搓一条条的面条，用筷子压痕，如图，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。
10
红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。这样一个枣花馒头就做好了。
12
再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。
注意事项
和女儿一起做让她感受面粉变馒头的神奇。
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