银鱼，也是家妞钟意的一个菜，每天早餐煮面都要我放些进去煮。上学前也会跟我说今晚蒸一碟银鱼给她回来吃！现在配着她超级无敌爱吃的鸡蛋，不知道以后我还用买其他的菜回来吃不？
食材
1
银鱼 15克
2
鸡蛋 3个
3
葱 1根
4
食盐 3克
5
生抽 2茶匙
6
花生油 2茶匙
方法/步骤
1
准备好食材
2
银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟
3
鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味
4
鸡蛋拌均匀后加上少许小葱
5
热锅下花生油
6
放入浸泡好的银鱼
7
银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味
8
最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可
注意事项
翻炒银鱼时可加入少许的清水，使银鱼更软些
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