地三鲜是餐馆经常点的家常菜。非常可口，且价格实惠。地三鲜选用了三种新鲜的蔬菜：茄子、土豆和青椒来搭配，让其变得营养丰富，而且原料实惠，美味可口。
食材
1
长茄子 2根
2
尖椒 1个
3
土豆 1/2个
4
油 1000克
5
盐 一茶匙
6
淀粉 1汤匙
7
蒜 少许/适量
8
葱 一小段
9
味精 适量
10
酱油 一点儿
方法/步骤
2
土豆切片要厚一些，长茄子和尖椒切成菱形。
3
把油烧热，然后放入土豆片，炸到金黄色捞出，然后放入长茄子炸到微微泛红，捞出，最后尖椒过一下油即可。
4
把配料，葱、姜、蒜末、酱油、味精、水、淀粉，一起搅拌。
5
锅中放一小点油，把搅拌好的配料放入锅中加热到粘稠即可。
6
把主料放入锅中，搅拌，最后装盘，这样美味可口的地三鲜就做好啦。^_^
注意事项
1
注意配料要在锅中搅拌至粘稠再放入主料
2
控制好火候
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