拔丝珍珠苹果

食材明细　　苹果500克　　青椒3克 辣椒(红、尖、干)3克　　小麦面粉100克　　白砂糖150克 香精2克　　淀粉(玉米)25克 酵母100克　　猪油(炼制)50克 花生油75克　　教您拔丝珍珠苹果怎么做，如何做拔丝珍珠苹果才好吃　　1. 苹果去皮、核，用小刀削成直径为2厘米的圆球;　　2. 将青、红椒切细丝待用;　　3. 酵母加干淀粉和水搅成糊状，再加熟猪油搅匀成为发酵糊，备用;　　4. 炒锅内放花生油，烧至八成热时，将苹果滚匀面粉，沾上发酵糊下锅炸至金黄色时，捞出控净油;　　5. 炒锅留油25克，用小火烧至四成热，加入白糖，炒至略呈红色时，迅速倒入炸好的苹果球，再撒匀青红丝，淋上香精颠翻沾匀，盛入盘内即成，外带一小碗凉开水上席。