近几天秋老虎超级热，来份蒸菜配一瓶冰啤酒在赞了，而且蒸菜对身体好，多吃也不怕上火
食材
1
茄子 适量
2
土豆 适量
3
花生 适量
4
面粉 适量
5
盐 适量
6
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
2
撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
3
土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
4
撒少许盐腌制20分钟。用力把水挤出来。 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
5
胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来
6
撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
7
把炖肉料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；20分钟后加入盐再煮10分钟； 最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿
8
这四种小菜，搭配冰啤酒很过瘾，夏天吃也不会上火。蒸菜可以搭配醋蒜蓉辣椒油蘸食
注意事项
注意火候
上一篇：#美食#西兰花西红柿沙拉拼盘
下一篇：如何制作海鲜番茄披萨