寒冷的季节里，做一道香香的土豆鸡块，既有营养又下饭，做饭还很简单。
食材
1
鸡腿肉 400克
2
土豆 1个
3
葱段姜片 适量
4
生抽 适量
5
老抽 少许
6
蚝油 少许
7
料酒 少许
8
糖 少许
9
盐 适量
方法/步骤
1
土豆一个就够了，切成小块，用水侵泡一下，不仅是炒土豆丝这样，土豆泡一下，吃起来口感更好，而且侵泡个半小时，再贪帮哄拿出来放置，也不会变黑了。
2
鸡腿肉斩成小块，用水洗净，沥干水分。
3
土豆浸泡半小时后拿出来，沥干水分，久愁准备入锅炸。土豆鸡块，把土豆过油炸，吃起来的土豆特别香，外表焦脆，里面绵软。
4
准备各种需要的调味料。这个土豆鸡块不是红烧的，红烧有时候过火了会比较柴。所以老抽要少放，在热锅的时候，放一些郫县豆瓣进去，小火炒出红油，吃起来微辣也很香。
5
然后放入葱姜末，大料桂皮，接着下鸡块，加少羞施许料酒翻炒。少许老抽，蚝油，适量生抽，糖和盐。
7
然后加入土豆块，继续焖炖一会，等汤汁快收干了就可以出锅了。
8
香喷喷的出锅啦！~~~
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