我觉得如果只是单独炖鸡块儿吃的话，用是感觉有些油腻。我喜欢清淡口味的食物，于是我喜欢研究着各种吃法。今天我做的土豆炖鸡块儿就很美味。
食材
1
鸡 1只
2
土豆 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
辣椒 适量
方法/步骤
1
先把买回来的鸡放在案板上，用刀把鸡剁成鸡块。把鸡块放到一个适当的容器里，把往这个盛有鸡块儿容器里倒入适量的水。用清水把鸡块清洗干净。
2
用清水把土豆清洗干净，一般情况下土豆上的泥比较多所以要多清洗几遍。把清洗干净的土豆放到案板上。用刀把土豆上切成块儿状。把切好的土豆块放在盘子里备用。
3
准备适量的葱、姜、蒜，把这些葱姜蒜去皮清洗干净。把清洗干净的葱、姜、蒜切成沫状。准备两个干红辣椒，把干红辣椒清洗干净并且切成两半。
4
往炖肉用的锅里倒入适量的水，盖上锅盖子，把锅放到炉子上。把火打开，等锅里的水烧沸腾之后，把锅盖掀开，把洗干净的鸡块放到锅里。
5
等锅里的鸡块煮沸腾之后，把锅盖打开。把锅里的水倒干净，再往锅里重新加入开水。等锅里的水再滚开之后，把锅里的沫沫用勺子舀出来。
6
把锅盖盖上，等锅里的水再次煮沸腾之后，往锅里倒入切好的葱、姜、蒜、辣椒等，再往锅里倒入适量的盐、酱油等调味品。把锅盖盖上把火调成小火。
7
等鸡块煮熟到七分熟的时候，把锅盖掀开，往锅里倒入切好的土豆块。把锅盖盖上。再用小火慢炖一会儿，土豆炖鸡块就熟了。把锅端下来，闷一会儿。土豆炖鸡块味道会更好。
注意事项
小火炖出来的鸡块儿才好吃！
上一篇：冬季贴膘菜土豆烧鸡块