猪腰有丰富的蛋白质、有补肾气的作用，经常腰痛的朋友可用猪腰来煲汤喝，可以改善肾虚腰痛。猪腰10块钱一个，今天买回来了一个猪腰，给大家分享一下用长尖椒来炒猪腰，加入了几个红辣椒做为配色，很开胃的下饭菜。
食材
1
猪腰 1个
2
长青椒 8个
3
姜 1块
4
小葱白 适量
5
红椒 3个
6
料酒 1汤匙
7
蚝油 1汤匙
8
盐 少许
9
白糖 少许
方法/步骤
1
准备好一个猪腰，将猪腰切成两半，再切片备用。
2
准备好8个长青椒洗干净，斜切好备用。
4
在凉水锅里下入猪腰，大火煮开，捞出洗干净备用。
5
烧热锅放油，放入切好的青椒和红椒大火翻炒。
6
青椒和红椒翻炒几下之后，放入姜丝一起再炒几下。
7
放入猪腰，再放入1汤匙料酒快速翻炒。
8
猪腰炒几下，加入少许盐，白糖，生抽翻炒均匀。
9
调料和猪腰翻炒入味之后，放入葱白关火，装盘。
注意事项
买猪腰的时候，外面的一层膜已经去掉了。
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