在生活中大多数熬制鱼汤都是用的鲫鱼，但今天我要讲的是用鲈鱼熬鱼汤，做法得当也可以熬制出鲜美的鱼汤
工具/原料
1
鲈鱼一条
2
生姜一块
3
料酒
4
盐、鸡精
5
花椒
方法/步骤
1
鲈鱼切片，把鱼骨部分挑出来熬汤，锅内烧开水备用
2
生姜切片和花椒备用
3
把准备好的鱼骨放入盘子，然后倒入两勺料酒、少量花椒、几片生姜腌制10分钟
4
腌制好之后，锅内倒入少量油，放入鱼块，煎至两面金黄，然后放入刚开始准备好的开水锅里熬制
5
大火煮10分钟转小火煮20分钟，然后放入盐和鸡精便可出锅
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