如何替代食谱中的蛋糕粉

面粉

用通用面粉填充1杯（130克）的剩余部分。用勺子将面粉转移到玉米淀粉顶部的量杯中。保持加入面粉直到1杯测量充满，然后用刀的平边将顶部平整。此方法有助于防止包装并为您提供更精确的测量。

将面粉和玉米淀粉混合在一个搅拌碗中。将量杯的内容物倒入搅拌碗中，然后用搅拌器或勺子将面粉和玉米淀粉混合。充分混合，直到两种成分混合。

使用另一个碗和过滤器或筛子过滤面粉混合物3-5次。将过滤器或筛子放在另一个碗的顶部，该碗与第一个碗大小相同。将面粉和玉米淀粉混合物倒入，摇动并轻敲过滤器或筛子的两侧，直到混合物完全筛过。

为配方上下调整1杯测量。烘焙时用这种替代品代替1杯蛋糕粉。根据需要按照配方建议的量进行缩放。

将1汤匙（14.8毫升）（10克）有机玉米淀粉测量到1杯量杯中。玉米淀粉将为您提供蛋糕粉的最佳复制品。使用有机玉米淀粉也将为您提供最健康的选择。

用燕麦或拼写面粉填充1杯（78.75克）的剩余部分。将一勺面粉加入1杯顶部，然后用平刀一侧将其平整。燕麦和拼写面粉是天然较轻的面粉，这将有助于保持蛋糕蓬松。它们也是更健康的选择 - 燕麦粉有助于稳定血糖，拼写面粉对麸质敏感的人有益。

将配料倒入搅拌碗中，搅拌均匀。将两种成分完全混合，以使面粉充分通气。