番茄炒蛋自制炒法

番茄 三个

鸡蛋 三个

先炸葱，然后爆炒番茄，一直要到炒出汁来可以，然后迅速加点盐，此时的番茄看上去非常美味可口多汁。

最后放入鸡蛋。记得，这时候很容易糊锅的，一定要先备碗清水，等到鸡蛋快粘锅的时候加水，如此反复几次，出锅时你就会发现非常的有汁而且味道鲜美。主要是特别的香。

千万不能火候太大，不然很容易导致糊锅

盐的分量要估计好哦，还有油不能放的太多，不然虽然不会糊锅但会特别油腻，失去了鲜美的感觉。