在小编心中野山蘑菇炖柴鸡（食材那栏的不准哦，有些敷衍，重点看正文！）是好吃的！！
食材
1
柴鸡 一只或半只
2
蘑菇 适量
3
木耳 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
八角 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
将柴鸡（一只或半只）洗净准备好蘑菇（新鲜野山菌）洗净或者（如果是干蘑菇）用水（温度至少80摄氏度哦）发（就是泡）好，蘑菇量为柴鸡（一只或半只）体积的五分之一，木耳（挑大个的）用水发好，按小编审美喜好，蘑菇和木耳的比例为3:1调料（葱几根，姜几片，随你便，但要有（提香））备好。
2
鸡肉冷水（水，初学者，多些好）下锅开锅后撇清血沫，
4
炖到鸡肉熟了后加入发好后洗干净的蘑菇和木耳
5
加入适量盐（这真的是适量了，随你的！）中小火炖15-20分钟
6
最后呢，可以配个蘸料用的生抽，米醋，蒜蓉，香油，香菜调的蘸料，可以根据自己口味更改*（像小编，四川人，放辣椒！！）
7
鸡汤是最好喝的（鸡肉也好吃哦），配上香菜，喜欢的可以加些自己喜欢的东西（醋）
注意事项
1
我想比较详细了，如果还有问题就追问吧！~
2
如果在用冷水煮鸡时血沫太多，可以直接倒水，重新加热，热，热，热，热水继续以上步骤！