一份美味的水煮肉能让人胃口大开，怎样能做出一份好吃的水煮肉呢，一起来看看
食材
1
瘦肉 300克
2
豆芽 100克
3
生菜 100克
4
盐 适量
5
豆瓣酱 适量
6
花椒 适量
7
干辣椒 适量
8
黄酒 少许
9
姜 适量
10
淀粉 适量
11
豆豉辣椒酱 适量
12
蒜 适量
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切成薄片后，加入黄酒，盐，淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟左右。姜蒜洗净后切末备用。
2
将生菜洗净后，稍微焯一下水，捞出，放进大碗备用。
3
豆芽洗净烫熟放进大碗中备用。
4
热锅下油，将豆瓣酱和豆豉辣椒酱翻炒至出红油后，在放入姜蒜继续翻炒片刻，倒入适量的清水或鲜汤，放入盐和糖调味，大火烧开。
5
锅烧开后放入肉片，煮至肉片断生，将肉片和汁水一起倒入放有生菜和豆芽的碗中。
6
另外起锅。热锅下油，将干辣椒和花椒翻炒至出香味后，趁热将全部浇在肉片上。
7
1、将瘦肉洗净切成薄片后，加入黄酒，盐，淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟左右。姜蒜洗净后切末备用。2、将生菜洗净后，稍微焯一下水，捞出，放进大碗备用。3、豆芽洗净烫熟放进大碗中备用。4、热锅下油，将豆瓣酱和豆豉辣椒酱翻炒至出红油后，在放入姜蒜继续翻炒片刻，倒入适量的清水或鲜汤，放入盐和糖调味，大火烧开。5、锅烧开后放入肉片，煮至肉片断生，将肉片和汁水一起倒入放有生菜和豆芽的碗中。6、另外起锅。热锅下油，将干辣椒和花椒翻炒至出香味后，趁热将全部浇在肉片上。
注意事项
1
辣度可以按照个人的接受程度
2
配菜可以按照个人的喜好