水煮肉片是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编要和大家分享的是如何做水煮肉片？希望能够帮助到大家。
工具/原料
瘦肉（300g）、大白菜（1棵）、黄瓜（1根）、芹菜（1株）、金针菇（1棵）、盐（1勺）、味精（1勺）
方法/步骤
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第一步：购买食材（1）瘦肉，最好选择腱子肉为宜。（2）黄瓜，请选择通体均匀的比较好。（3）大白菜、芹菜和黄瓜别买太多。
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第二步：将白菜洗净，梗叶分离，然后把白菜梗倒进高压锅压5分钟。
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第三步：将黄瓜洗净切成丁，金针菇洗净撕成丝，倒进高压锅煮5分钟。
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第四步：把烫好的材料捞出沥干，倒进大碗中。
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第五步：把瘦肉洗净切成片并用适量的地瓜粉裹一下，之后把瘦肉和白菜叶子一起倒入锅中烫5分钟。
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第六步：把烫好的瘦肉和白菜叶子捞出沥干，倒进碗中。
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第七步：蒜头切成蒜蓉，芹菜切碎，泡椒洗净。锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入蒜蓉、芹菜和泡椒一起翻炒。
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往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻，倒进碗中。
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然后用筷子搅拌一下材料，一道美味可口的水煮肉片就做好了
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