水煮肉片是一道非常美味下饭的菜，那么怎么做才好吃呢？一起来看下吧。
食材
1
瘦肉 适量
2
金针菇 适量
3
白菜 适量
4
豆芽 适量
5
小米椒 适量
6
湖南椒 适量
7
大蒜 适量
8
生姜 适量
9
葱 适量
10
郫县豆瓣酱 适量
11
八角 适量
方法/步骤
1
将瘦肉切成肉片，越薄越好。放料酒，盐，酱油，和生粉拌匀。
2
将豆芽，金针菇，白菜洗净待用。
3
将葱姜蒜葱辣椒切好，八角洗好待用。
4
锅内放水，将豆芽，金针菇，白菜放进去煮至断生后捞出铺在碗底。
5
锅内放油，将肉片放进去炒至金黄后盛出放在配菜上面。
6
锅内放一点油，将豆瓣酱放进去翻炒出香味后放姜蒜辣椒和八角炒一下然后放水煮开。
7
最后将滚烫的汁水淋在肉上面，最后撒上葱花即可。一道美味的水煮肉片就完成了。你也来试试吧。
注意事项
1
肉片酿制的时间不宜过长，不然放了生粉时间长了会结在一起，炒的时候就成团子了。
2
豆瓣酱放油里炒一下味道会更入味。
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