奶茶(Milk tea)是一种将茶和奶(或奶精、冲泡奶粉)混合的饮料,可加以调理饮用,世界各地都可见其踪影,而此饮料的起源和制作方式则因各地特色有所不同。 中国北方的蒙古族、哈萨克族,柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成,加盐调理使味道偏咸;南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”,当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶,但制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,用乳量及糖份较多,冷热饮均可。
食材
1
红枣 20颗
2
茶珍 1包
3
茶珍 适量
方法/步骤
1
炼乳、帝泊洱茶珍、红枣。
2
红枣泡水后,取几个去核切半。
3
再用热水冲洗干净备用。
4
炼乳4茶匙。
5
加入150ml的温热水调成牛奶液体。
7
别看这小小的茶粉,它可以冲好多杯水的。
8
倒入烧开的热水。
9
大概倒入半壶的水。
10
再倒入炼乳液体。
11
冲好的奶茶。
12
加入红枣,根据个人口味可以加入方糖或者蜂蜜(蜂蜜最好在喝之前才加),盖盖闷几分钟。红枣奶茶就出来了!
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