改良版粉蒸排骨，超级好吃的，不试你后悔
食材
1
肋排 700克
2
大米 100克
3
腐乳汁 1大勺
4
老抽 1小勺
5
蚝油 1小勺
6
糖 1小勺
7
盐 1/2小勺
方法/步骤
1
1. 排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
3
3. 将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
4
4. 将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
5
5. 将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
6
6. 高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
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