营养满分
食材
1
牛肋条 600g
2
番茄 6颗
3
洋葱 1颗
4
马铃薯 2颗
5
红萝卜 1根
6
香草 10g
7
盐 1小匙
方法/步骤
1
1、牛肋条切块，加水淹过，泡30分待血水释出；香草装入茶花袋中。
2
2、马铃薯、红萝卜去皮切滚刀；番茄去蒂切滚刀；洋葱去除外膜，逆纹切丝。
3
3、取一炒锅，加入三大匙冷压初榨橄榄油，倒入洋葱、红萝卜翻炒均匀。
4
4、铺入牛肉煎至由红转白。
5
5、加入番茄翻炒，待茄红素释出。
6
6、所有材料移至炖锅中，加入清水、香草，大火煮滚后，改小火闷煮1小时。
7
7、加盐调整咸淡即完成。
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