大虾面的家常做法,分享给大家,希望给大家有点帮助。
食材
1
大虾 少量
2
挂面 适量
3
青菜 适量
4
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
首先把虾处理一下,用牙签在虾背部剔除虾线后,用剪刀将虾头的虾须以及比较尖锐的部分剪掉;清洗一下,控干水分。
2
炒锅小火烧热后,放入少许油,同时下入蒜末爆香,再放入大虾,再撒入胡椒粉和盐。注意翻炒一下。直到虾子两面都变成红色。此时关火。盛出来备用。
3
锅里放入适量高汤,烧开后,加适量水,水开以后,下入面条。同时加入适量青菜。待面条和青菜煮好时捞出。盛入碗中,放上之前做好的虾,在加个煮熟的鸡蛋,摆盘即可食用。
注意事项
处理虾的时候要小心,不要伤到手。材料要准备全一些
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