红焖猪蹄，听到这个名字，大家是不是也和我一样馋到口水都留下来了呢？下面就是我的制作方法，大家可以学习学习哦！
食材
1
猪蹄 500g
2
老抽 2汤匙
3
料酒 1汤匙
4
油 1汤匙
5
生抽 2汤匙
6
葱，姜 各适量
7
八角 4个
8
花椒 2个
9
白糖 3勺
方法/步骤
1
将猪蹄洗净后和配料中适量的葱，姜和料酒一起倒入锅中，加入微没过猪蹄表面的凉水，开大火煮开。
2
猪蹄变白后捞出过凉水，入锅前将水分沥干。
3
用高压锅压20分钟后，倒入锅中加入白糖小火翻炒至猪蹄为焦糖色。
4
再将老抽和生抽倒入，改为中小火，炒到猪蹄上色均匀。
5
将剩下的姜，葱，花椒，八角全部下锅。
6
将炒锅里的猪蹄倒入高压锅并加入少量的水焖20分钟。
7
时间到就可以装盘啦！
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