要想炖出一锅红亮酥糯的猪蹄,只要掌握好猪蹄焯水、冰糖炒糖色、只放酱油不放盐以及焖炖时间,你也能做出让人赞口不绝的红焖猪蹄!
食材
1
猪蹄 两只
2
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
准备猪蹄两只,清水清洗干净,放入适量的食盐进行腌制。
2
葱姜蒜等食材一份,花椒,八角等准备齐全。
3
锅中放入适量的清水,放入准备好的材料,再将猪蹄放入锅中。
4
大火进行蒸煮,放入适量的老抽,白糖等,搅拌均匀。
5
大伙蒸煮半小时的时间之后,再放入准备好的葱姜蒜等食材,进行提味。
6
在小火慢炖半小时的时间,就可以捞出食用了。