不能忽视维生素摄入维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。而且多补充维生素对减肥也极有帮助。维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢。例如维生素B1，帮助人体顺利地将葡萄糖转为热量;缺乏维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖;没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢;而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。
不能不吃早餐如果不吃早餐互丽囊，而使得身体长时间没有摄取食物，反而中餐会吃更多，更容易变胖!而你吃下去的早餐，由于可以利用白天的活动来消耗热量，所以就算吃得多一点，也不用担心发胖!吃东西时，最好一天分三餐吃，而且每餐间隔至少6小时。
不能饥不择食。中午吃饭前，往往感觉到很饿，而到了吃饭时间就会大吃特吃，这种行为是错误的，暴饮暴食胃也会抗议，最好的方法是饭前30分钟喝杯水，吃个苹果，还能助于消化。到吃饭时间也不会太饿，细嚼慢咽才能吃的好、健康。健身、运动完都会感觉到很饿，不能饥不择食不然之前的那些努力就白费了。
严禁零食应主要减量的食品的糖类。特别是精制糖，如遮糖（砂叮欧糖），葡萄糖等，这些糖进入人体后，很容易被消化吸收，转化为脂肪而被积蓄起来。因为过量饮食必然引起脂肪堆积，身体发胖。所以，必须首先减少糖，以糖为原料的点心、果脯、薯类、谷物类食物。停止吃零食，就可限制相当一部分热量。
不可快食快食的人，食物在嘴里得不到充分的嚼碎就被送进胃里，致使饭量增加，所以吃饭时注意不可快食，吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合，不但不使营养素的消化吸收率提高，而且还可以增强饱腹感，有利于降低进食量的作用。
停止夜食摄取食物要消耗一定能量，在食用一种食物的情况下，安静时食 用，要比活动中食用，热能的消耗要少得多。如睡前饮食，易使大量的热量被积蓄而转化为脂肪。所以，在夜间睡前进食容易引起肥胖。必毙欠要的夜餐，如工作夜班，也要注意进食量不要过大。同时要注意晚餐进食的质量，少吃油腻热量过高的食品，这样有利于人体生理功能，对防止和治疗肥胖有好处。
要达到好的减肥效果那么在进行饮食控制的同时，还需配合运动治疗以增加能量消耗，双管齐下才是最佳效果。