每天一个人的午餐，都不知道做什么吃好，逛市场看看，这韭菜特别新鲜，想起家里还有婆婆拿来的土鸡蛋，就想起来这么个吃法，简单易做，新手大可以尝试的。
食材
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韭菜 200克
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鸡蛋 3个
3
食盐 4克
4
植物油 3勺
5
酱油 2勺
6
姜 两片
7
大蒜 1个
步骤/方法
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韭菜洗净切小段，茎叶分开，土鸡蛋3个
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鸡蛋打入碗中，加少许盐
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少许水，这样炒出来的鸡蛋松软
4
搅拌成蛋液
5
热锅中加入少许油，轻微冒烟后倒入蛋液，用筷子轻轻划开
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这样就可以了，装盘待用
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锅中加入少许油，微微热时加入蒜煸香
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放入韭菜茎翻炒1分钟，略软
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再加入韭菜叶翻炒
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加少许盐
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生抽少许
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倒入鸡蛋，食材融合即可。这步我做的不太好，顾拍照片，火没有关，韭菜炒的久了一点。
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装盘，完成。一人份，简单易做