相信很多爱吃西餐的吃货朋友们，对美味的西餐牛排都垂涎三尺。牛排分为很多种 比如菲力 莎朗 纽约客 初客等很多 今天小编我给大家介绍一下
食材
1
牛扒 1块
2
西红柿 2个
3
鸡蛋 2个
4
花椰菜 1个
5
咖喱 适量
6
黑胡椒粉 少许
7
黄油 一块
方法/步骤
1
将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。
2
用盐和黑胡椒腌制15分钟，有条件的可以用红酒浸泡，红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长，否则肉容易老)。
3
用这个时间来做黑椒汁：把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。
4
开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。
5
再炒些洋葱、西红柿，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花，装碟；加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排喽~
注意事项
黑胡椒粉千万不要放多 非常影响口感
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