山药300克，鸡蛋33只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热五成热时，放姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。
食材
1
山药 300克
2
鸡蛋 3只
3
姜丝 3片
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
鲜山药250克，鸡蛋2只。
2
山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。
3
将锅内油加热五成热时，放入姜丝，煸至大量香气。
4
下山药片，炒至软，将山药拨向一边。
5
将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀。
6
放入盐和味精炒拌几下，即可食用。
注意事项
本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。
上一篇：三国杀王粲的介绍和技巧
下一篇：初客牛排制作