食在彼方：营养不平衡身体会预先警告

现代生活中，由于人们贪图口味好吃细腻，往往会忽视体内对营养素的需求，而致营养失衡、维生素和微量元素的缺乏。出现反应的部位是眼、鼻、口、指甲和头髮等，因为这些部位属于血液迴圈的末端，其形态和功能的维持，对营养成分的依赖性更强。所以出现以下信号，往往就是营养不平衡的预警。1、头髮色浅： 头髮色泽变浅、变澹，是维生素B12偏低的信号，缺乏它机体内红细胞的生成会出现障碍，不利于头皮的供血。2、干发脱髮： 头髮乾燥，出现脱髮、发丝易缠卷或拔头髮时无痛感，说明机体缺乏维生素C和铁质。3、鼻旁脱皮： 若鼻子两边发红、油腻光亮、常脱皮，说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。5、鼻出血： 鼻子经常出现流血，除了疾病原因外，最常见的是维生素C或K缺乏。6、唇部开裂蜕皮： 是B族维生素及维生素C缺乏的表现，可以通过多吃蔬菜瓜果或服维生素製剂来补充。7、口角长期乾裂发红： 见于营养不足引起的口角炎，多为缺乏铁质、维生素B2、B6所致。8、口腔粘膜出血： 口腔粘膜上出现大小不等的出血点或瘀斑，表明机体可能患有出血性疾病或维生素C缺乏。9、舌痛： 可能是维生素B2、维生素C以及烟痠缺乏的信号1010、舌体变小： 舌面平滑，舌头萎缩，舌体变小，是叶痠、铁质缺乏的标志。11、舌红： 舌面绛红如生牛肉状，常见于烟痠缺乏引起的糙皮病。12、地图舌： 舌头上出现黄色的隆起，状如地图者，表明体内缺乏核黄素；舌面出现横向裂纹者也是核黄素缺乏的标志。13、指甲异常： 指甲呈中间凹陷、边缘翘起、表面变薄、粗糙或是乾脆、有裂纹者，常为组织缺铁或氨基痠代谢紊乱所致；如指甲上有白点，表示缺锌。出现上述信号，应该在营养师或医生的指导下，有针对性地偏食，或补充药用营养素。