我们家最爱炒的不是米 粉，这种米粉要买土黄色的丝条的莆田米粉，这种米粉炒出来不会断，炒的过程中也容易熟
食材
1
莆田米粉 200克
2
青菜 适量
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
先将锅加热鸡蛋打散煎成七成熟出锅
2
将洋葱、胡萝卜、白菜切好，锅里放油烧开将这三样青菜放入锅里炒软
3
加入生抽、盐巴等调味品并加入一些清水
4
将青菜控到锅的另一端，然后将莆田米粉放入到汤汁里
5
待米粉全部吸收水分后，转小火开始翻炒
6
加入鸡蛋并倒到生抽等其它调味品继续翻炒，尝试一下是否熟透即可出锅
注意事项
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