面对鲤鱼怎么做好吃的问题，专家特别的提醒一点，那就是在平时生活中挑选鱼的时候一定要注意新鲜，否则的话不但鱼的口感会感觉，同时还有可能会有各种细菌的滋生。
食材
1
鲤鱼 2-3斤
2
五花肉 2-3两
3
大葱、姜、蒜、香 少许
4
胡萝卜、花椒、 少许
5
酱油、盐、白糖 少许
6
陈醋 少许
方法/步骤
1
先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用;接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2
接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片。胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用;
3
在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。
4
美味的鱼就这样出锅啦！