海虹，学名贻贝，在北方称海虹，南方称淡菜，可以用它来做菜、做汤，最最简单直接的吃法，就是蒸熟了扒皮扔嘴里~吃，这才叫原汁原味吃海鲜。清蒸酌料要求比较少 这样可以保证海虹的鲜味
食材
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海虹 1000g
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米醋 适量
3
姜片 5-7片
方法/步骤
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1买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
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2用手把脏东西去掉，摘下来一小堆
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3摘干净的海虹流水下冲洗干净；
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4干干净净的还挺好看的；
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5洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水
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7用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。
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