每年都会有大量的金桔，亲们喜欢腌制些咸的金桔，能化淡止咳！都是各种和样的做法都有！我就喜欢做个甜的，可当零食吃！
食材
1
金桔 600克
2
冰糖 100克
3
食盐 2克
4
清水 半碗
方法/步骤
1
准备食材
2
金桔晒至皱皮（约2-3天）
3
晒至皱皮的金桔
4
去掉金桔梗部
5
用煎刀剪出花形，去掉籽子和酸水
6
加入食盐腌制2-3小时
7
把腌制好的金桔清水干净
8
锅内烧开热水，加入金桔煮至断生
9
金桔断生后，捞起沥干水份
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锅内放入清水、冰糖，煮至糖溶化
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冰糖煮融化后，加入金桔一同煮，先大火烧开，再转小火，至其收汁即可
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煮好的糖渍金桔
注意事项
金桔煮干些，可耐留