酸甜可口的草莓酱做法。
食材
1
草莓 1000克
2
白砂糖 800克
方法/步骤
1
购买新鲜的草莓，挑选的时候，最好选择那种大红的，熟透的草莓，我们要的是甜度不是口感。
2
去除草莓的蒂，放在篮子里备用，取缔的时候，要去除干净。
3
取一个大个的盆子，放入两大勺食盐，浸泡20分钟。
4
等待浸泡好了，取出来冲洗干净，用刀切成块，一个草莓大约4块。
5
再取一个盆子，放入切好的草莓，接着加入白砂糖，一边搅拌一边加。最好的状态是，草莓的每个面都占满白砂糖。腌制2o分钟。
6
准备好油锅，把腌渍好的草莓放进去，切记不加油，更不加水。用小火慢慢炖。
7
炖的时候，要不断的搅拌防止粘锅，还能让草莓受热均匀。
9
继续小火慢炖，大概20分钟左右，草莓的颗粒状就变少变小了。
10
等它变粘稠，就差不多了。
11
取出来，等它变凉就好了。
12
装载干净的瓶子里，放在冰箱里防止变坏。就可以随取随吃。
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