在家也能吃到美味的毛血旺
食材
1
鸭血 500g
2
黄豆芽 200g
3
豆腐皮 100g
4
金针菇 100g
5
鸡肉 200g
6
木耳 80g
7
粉丝 100g
8
毛血旺调料 1包
方法/步骤
2
木耳在水中侵泡（发开后，大的切开，小的不用管）粉丝放在水里侵泡，待用
3
鸭血切成块状，鸡肉切片，豆腐皮切条，金针菇撕开不要太大，黄豆芽淘净（可以去须根）
4
炒锅中加水2kg，放入毛血旺调料拌匀，煮沸，金针菇可以先放里面（菌类煮的时间长有营养）
5
将鸡肉，豆腐皮，木耳依次放入，煮沸，然后文火慢炖15分钟
6
再将黄豆芽，鸭血，粉丝依次放入，文火炖10分钟（炖的时间越长越入味）
7
如果想吃正宗点的，还不怕辣的，可以把干料包的辣椒、花椒、芝麻均匀的洒在菜上，将食用油100g烧热淋在上面，再撒上葱花、香菜，这样一道美味的自制毛血旺就可以出锅了
注意事项
1
文火慢炖，炖的时间越长越入味，吃着更美味
2
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