酸菜粉丝炒豆芽

主料2种：黄豆芽 320g;干红薯粉丝 50g;

配料1种：酸菜 70g;

调料7种：食油 适量;盐 适量;生抽 1勺;白胡椒粉 适量;老抽 适量;青椒 适量;蒜瓣 适量;

准备好黄豆芽和红薯粉丝，红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用；

酸包菜梗切成丝状备用,黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用,青椒切圈，蒜瓣拍破备用;

锅中油热，爆香蒜瓣,倒入酸菜,翻炒均匀,倒入干煸好的黄豆芽，炒匀,加入泡好的红薯粉丝;

加入适量盐,老抽，,白胡椒粉，炒匀;淋入生抽，调好味,加入青椒，炒至断生,加入红剁椒，炒匀;

炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。