蛋炒饭非常方便快捷，我家经常吃，孩子特别挑食，普通的蛋炒饭不爱吃，加上营养丰富的虾仁一起炒，是孩子的最爱，这样炒出的米饭，孩子能吃两碗。虽然虾的价格较贵，只要孩子爱吃，每周都要吃几次，妈妈们可以试试，下面一起来看看这道虾仁蛋炒饭的家常做法吧！
食材
1
剩米饭、 适量
2
鸡蛋 1个
3
白虾 300克
4
油 适量
5
食盐 3克
6
酱油 10毫升
方法/步骤
1
准备所有食材，白虾、鸡蛋、大米。
2
首先将白虾去除虾头、虾壳，虾线用牙签挑掉并清洗干净，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液备用。
3
将植物油倒入锅中烧至七成热，加入虾仁翻炒，然后加入食盐和酱油调味。
4
虾仁翻炒几下，将鸡蛋液均匀倒入到虾仁当中。
5
等鸡蛋液一面定型，翻面再翻炒此菜，直至将这菜烧熟即可。
6
将米淘洗干净，加入适量水放入电饭锅中煮熟，将米饭盛出冷却。
7
将冷却后的熟米饭倒入虾仁中，加入酱油翻炒均匀。
8
大火快速爆炒几下，等虾仁蛋炒饭炒熟了即可关火。
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成品图出炉，盛入碗中开吃啦，孩子特别爱吃，你学会了吗？学会了做给家人吃吧！