我的妈妈曾经跟我说过，作为新乡的媳妇，不会蒸馒头做花卷，是说不过去的！于是我从小就看着妈妈蒸花卷，因为做法实在简单，当时就学会了。如果你也喜欢吃花卷的话，就赶紧看过来吧！
食材
1
面粉 500g
2
酵母 4g
3
花生油 适量
方法/步骤
1
首先将面粉和酵母混合，根据面粉的多少添加适量的温水，我一般都是面5水2的比例，揉好醒发。
2
面团醒发好后，继续揉搓，把空气排出去。
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然后用擀面杖把面团擀成长方形片状。
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接着由上至下开始把面片卷起来。
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卷成长条状。
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用刀将长条切成2cm长的短长方形状。
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顺长方形长边中心横着切一刀，切到一半即可。
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用手抓紧两边，拉到原来两倍长。
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把面的两头，弯到下面，两头按在一起。
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反复上述几个动作，如下图，这就是蒸之前做好的花卷。
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锅帘上刷花生油，放上花卷盖上锅盖，在醒发20分钟左右。
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醒发好后，大火蒸20分钟。
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关火之后，不要急着掀开锅盖，继续焖5分钟，然后再掀盖子，可以取食。
注意事项
吃花卷要趁热吃才好吃哟！
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