吃鱼有许多好处，不仅口感好，而且营养丰富，还能让人变得聪明、健康和长寿,鱼中含有ＤＨＡ的成分，是大脑所需要的一种营养物质，对人的聪明智慧和记忆力都十分有益。笔者今天向朋友们介绍一种草鱼的做法。
食材
1
草鱼 一条
2
肥猪肉 200克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
大料 适量
7
食用盐 适量
方法/步骤
1
将草鱼清洗干净，切成三段（因为我家买的鱼有些大，锅里放不下，所以必须切成段）。
2
将肥猪肉切成长3厘米，宽2厘米，厚5毫米的肉片。
3
把切成片的猪肉放在加热的锅里炒，待炒出油来后把鱼放入锅内，这样可以使炖出来的鱼更加嫩。
4
在锅里放适量开水，然后放入切成长约8－9厘米的葱段，再加入大料、花椒、食用盐等调料。
5
稍微炖一会儿，之后加倒入适量的酱油，加盖后开始慢火去炖，这样可以使草鱼入味、可口。
6
大约炖20分钟后，可口的草鱼就炖好了，全家人就可以围在一起享用了。吃鱼意味着年年有余，生活幸福美满。
注意事项
1
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2
调料的多少要根据个人的口味来具体掌握。