煎饼菜盒子是我们常吃的早餐，菜香味美，方便快捷，特别适合上班族的口味。其实煎饼菜盒子的做法并不难，在家也可大显身手。今天小编就给大家介绍煎饼菜盒子的做法，希望能帮助到您。
食材
1
面粉 500克
2
韭菜 300克
3
猪五花肉 200克
4
葱，姜 适量
5
盐，味极鲜酱油 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
把面粉放盆里，加水和成稍软的面团，盖上盖子，饧上30分种。
2
把猪五花肉切成碎粒，在炒锅里炒熟，再把韭菜洗净切碎放入锅里，鸡蛋炒熟切碎放入锅里，再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，3勺香油，搅拌均匀，制成煎饼盒子馅。
3
把饧好的面团搓成长条，揪成小剂子，再擀成薄的圆形面皮。
4
把做好的煎饼盒子馅舀适量放在面皮上，再给上面另外扣一张面皮，把周边压死，捏成花边，制成煎饼盒子生坯。
5
给平锅底滑一层花生油，把做好的煎饼盒子生坯摆入平锅里，调小火煎制。
6
等煎饼盒子的一面煎的起泡时，翻面煎制另一面，直至煎熟。
7
然后用锅铲铲出放入盘子里，这样煎饼菜盒子就做好了。
注意事项
把猪肉炒熟再做馅比较好吃。
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