女儿喜欢吃葱香味食物，今天休假在家就做了这个酥脆掉渣的葱香卷，烤好时葱香味溢出，感觉口水都要流了出来，咬上一口满满的幸福感！
食材
1
面粉 100克
2
温水 20克
3
玉米油 15克
4
鸡蛋清 1个
5
面粉 60克
6
葱 10克
7
玉米油 25克
8
花椒粉 1克
9
盐 1小勺
10
玉米油 5克
11
黑芝麻 适量
步骤/方法
1
葱切成碎末，加盐、花椒粉和5g玉米油拌匀
2
称量好其它材料
3
将25g油倒入60g面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再和成光滑的面团
4
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放一边备用，蛋清加入100g面粉中，加15g油和20g温水和成光滑的面团
5
两个面团放入盆中盖保鲜膜醒半小时
6
醒好的油皮擀成长舌状，上面铺上油酥，尽量均匀些
7
长舌状油皮顺长边卷成长条，再从一头卷成如图状，再醒15分钟，重复这一步骤
8
醒好的面擀成长舌状，在上面均匀的涂抹上馅料
9
顺长边卷起，并切成小段
10
把小卷放入烤盘，刷上打散的蛋黄液，表面撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，中下层上下火160度，20分钟后转180度再烤5分钟上色就好了
11
取出晾凉装盘
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