肉松杂果干卷的做法
食材
1
奶粉 适量
2
面粉 适量
3
奶油 适量
4
奶酪 适量
5
杂谷 适量
方法/步骤
1
将清水淡奶油鸡蛋放入面包机桶里，放入糖与盐，倒入高粉与奶粉，表面上撒上酵母，启动面包机，搅拌成光滑的面团，放入黄油，再搅拌至面团光滑，柔软，有韧性，起筋至完全扩展阶段（时间大概40分钟
2
然后熄面包机电源，让面团呆在面包机里进行室温发酵，温度大概28度，约1.5小时
3
面团膨胀至原来的2.5倍大
4
取出面团，排气并滚圆，松弛20分钟；
5
然后将面团擀成片；准备好杂果干与肉松；
6
将杂果干均匀地撒在面片上再撒上肉松；
7
卷起来卷成条形；
8
用刮板分切成约9份；放入模具里；
10
烤箱190度预热，面包模放在中层，烤35-40分钟；
11
表面着色即可出炉；
12
出炉脱去模具，放在烤网上放凉，再食用
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