相信大家平时都很喜欢吃酸菜汆白肉，那么酸菜汆白肉该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
五花肉 200g
2
猪棒骨 2根
3
东北酸菜 适量
4
土豆粉 150g
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
花椒 适量
8
八角 2只
9
桂皮 1根
10
香叶 2片
11
蒜泥 适量
12
生抽 适量
13
香油 适量
14
盐 适量
15
糖 适量
方法/步骤
1
五花肉块和猪棒骨冷水下锅。
2
大火煮开后，撇去浮沫。
3
接着放少许花椒，八角，桂皮，香叶。
4
加入大葱段和姜片继续炖煮。
5
等肉块煮至颜色彻底变白。
6
七八成熟时捞出肉块放凉。
7
在碗中放捣碎的蒜泥，生抽，盐，糖，少许香油，搅拌均匀备用。
8
锅中倒入猪油，倒入切好的酸菜丝煸炒出香。
9
炒好后盛出备用。
10
等五花肉彻底冷却后切薄片备用。
11
随后将五花肉片，炒过的酸菜丝，土豆粉放入猪骨汤中。
12
等土豆粉煮到全部透明，加盐调味。
13
出锅食用即可。
上一篇：小孩子超喜欢的酸菜白肉
下一篇：没我在家也一样---酸菜汆白肉