火爆网络的蛋糕，低脂低糖高钙好吃不会胖，包含奶酪豆乳，自磨豆浆，进口黄豆粉，豆浆戚风，安佳淡奶油。一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上日本进口黄豆粉，甜度刚好不腻，非常非常好吃！！
食材
1
鸡蛋 200克
2
低筋面粉 300克
3
黄油 30克
4
豆浆 80克
5
奶酪 40克
6
淡奶油 50克
7
玉米淀粉 30克
8
细砂糖 20克
方法/步骤
1
取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清；50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火，晾两分钟；筛入65克低粉搅匀；加入65克豆浆搅匀；
2
加入1个鸡蛋搅匀；再加入4个蛋黄搅匀；蛋清加30克糖打发，提起打蛋器有长长的弯角；挖一大勺蛋白到蛋黄糊里；切拌均匀后倒入蛋白盆里，切拌均匀；
3
倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平；放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
4
奶油奶酪提前放室溫软化，用打蛋器打至顺滑；蛋黃+糖+玉米淀粉拌勻；豆浆加热至沸騰；
5
分次倒入蛋黃糊里，边倒边搅拌，直到加完豆浆，混合均勻；混合完将过筛的豆浆倒入锅里开小火；不停搅拌至浓稠状态，冷卻待用；将做好的豆乳和奶油奶酪混合搅拌均勻，备用；裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用；淡奶油+糖打发，裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用。
6
拿一片蛋糕鋪在盒底；挤入一层豆乳；再挤入一层奶油；最后筛入一层厚厚的黄豆粉；再重复放蛋糕片，挤奶油，挤豆乳，筛黄豆粉；盖好盒盖，放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
注意事项
1
豆浆可以自己熬制也可以直接购买现成的。
2
冷藏后口感更佳，但不要时间太久哦。