为老公做的一个心意
工具/原料
两片 可可海绵蛋糕 240ml 椰浆 3个 蛋黄 100G 白糖 280g 安佳淡奶油 3片 吉利丁片
步骤/方法
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1.椰浆放入小锅中，小火加热至沸腾，然后关火。蛋黄加白糖打发至颜色变成淡淡的鹅黄色。将煮开的椰浆慢慢倒入2中，不停的搅拌。将泡软的吉利丁加入。将混合好的3连着碗一起放入有热水的大锅里加热至87度。要不停的搅拌哦
2
2.将4放入冷水中，再不停的搅拌至室温，就可以放着备用了。将淡奶油打至6分发，与5混合均匀。就成了椰浆幕斯馅了。
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3.一片可可海绵做底，倒入一层椰浆慕斯，放上切成丁的芒果肉，再一片可可海绵，一层椰浆慕斯，冰箱里冷藏一夜。因为考虑到这款装饰不适合在表面放置水果，所以在两层慕斯馅里加了火龙果和芒果。
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4.一片可可海绵做底，倒入一层椰浆慕斯，放上切成丁的芒果肉，再一片可可海绵，一层椰浆慕斯，冰箱里冷藏一夜。
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5.因为考虑到这款装饰不适合在表面放置水果，所以在两层慕斯馅里加了火龙果和芒果。 END