美味的水煮鱼如何制作，请看图片
食材
1
鱼 1
2
黄豆芽 若干
3
料酒 若干
4
盐 若干
5
干辣椒 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
花椒 适量
9
香料 若干
方法/步骤
1
锅中倒油，小火加热，将香料炒出香味后捞出，再加入香料、黄酒、酱油炒匀，冲入沸水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，捞出香料。
2
用做好的香辣汤底分别把黄豆芽烫一下，捞出铺在锅仔中垫底
3
再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火
4
另外一锅放油再放入花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上即可
注意事项
根据自己口味决定辣椒多少
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