南方家常菜
食材
1
秋葵 3根
2
大蒜 3版
3
食用盐 3克
4
蚝油 1勺
5
生抽 2勺
6
白糖 半勺
7
淀粉 1勺
方法/步骤
1
新鲜的秋葵加入2勺食用盐轻轻搓洗一下，然后浸泡5分钟后捞出
2
锅里放入适量水，水沸腾后加入1勺食盐，然后放入秋葵焯水至断生，加入几滴食用油。
3
焯水后的秋葵快速放入凉水中浸泡，可以保证秋葵脆嫩的口感
4
然后将秋葵切掉蒂部不要，切成小一点的段状
5
锅里放入适量食用油，小火加热
6
放入拍散切碎后的蒜末，小火炒香，超至蒜末成金黄色。火一定不能太大，居然蒜末很容易糊掉
7
然后放入白糖，生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮开后大火收汁至汤汁浓稠
8
切好的秋葵放入干净的盘子里。然后将汤汁淋到上面即可出锅
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