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白菜粉丝的做法

白菜粉丝
食材
1

白菜 适量

2

鸡蛋 适量

3

粉丝 适量

4

小葱 适量

5

香醋 适量

6

老抽 适量

7

生抽 适量

8

盐 适量

方法/步骤
1

配料按照配料表准备即可。 白菜选叶片小的,大白菜的话切条以后注意长度过长的话就切短一些。

2

白菜切条,葱切葱花。

3

锅里烧开水以后煮粉丝。

4

煮至粉丝还有一点发硬就可以沥干盛出。  因为后面还要再焖一会,所以不用担心粉丝不熟。 主要是粉丝吸水,更入味。

5

热锅冷油,中火,放一些葱花,磕鸡蛋,  用勺子不停搅动就可以拥有形状自然的炒鸡蛋~

6

就是这样,鸡蛋嫩一些就可以,不用加盐,因为也要焖一会儿。  盛出备用。

7

热锅冷油,大火。  爆香葱花,放白菜。 香醋:老抽:生抽按照3:1:1放就可以。  注意先放醋,这样炒出来白菜更脆。

8

翻炒均匀,大概1分钟左右,白菜出汁。

9

加粉丝和鸡蛋。 翻炒均匀。

10

加适量食盐,翻匀,大火,盖锅盖焖2分钟即可。

11

开吃~

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